Composición y propiedades de la miel

Composición y propiedades de la miel

Composición y propiedades de la miel La miel es una disolución muy concentrada de azúcares y otras sustancias en el agua, al tener un origen variado, es decir, depende del tipo o tipos de flores que han contribuido con su néctar; es, pues, variada y no hay un solo...
La alquimia de la miel

La alquimia de la miel

En la actividad de pecoreo de las flores, durante la ingestión del néctar, la abeja va agregando al mismo una enzima denominada invertasa, la cual se encarga de transformar la sacarosa en glucosa y fructosa. Otras  glándulas salivares  y  torácicas segregan saliva,...
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