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Las ventajas de la venta directa de productos de la colmena: beneficios para apicultores y consumidores

20 de abril de 2024 Santi Cuerda Comments Off

En el mundo de la apicultura, la venta directa de miel y otros productos de la colmena está ganando popularidad y por buenas razones. Tanto para los apicultores como para los consumidores, este enfoque ofrece una serie de ventajas significativas que merecen ser destacadas.

Pero antes de entrar a desgranarlas, te voy a aportar algunos datos para que entiendas por qué no debes comprar miel en las grandes cadenas de distribución, a tenor de las investigaciones de fraude de los últimos años:

El fraude detectado por las autoridades europeas en las importaciones de miel es masivo.

Un fraude a gran escala: presencia masiva de siropes y sucedáneos de miel en los lineales

Según la COAG, el último informe publicado por la Comisión Europea junto con la OLAF (Oficina Europea de Lucha contra el Fraude), el JRC (Centro Común de Investigación de la Unión Europea) y la DG SANTE (Dirección General de Salud y Seguridad Alimentaria de la Comisión Europea), en el que se presentan los resultados de un plan de controles, llevado a cabo en frontera, a cientos de importaciones de miel durante 2021 y 2022 es demoledor: un 46% de las muestras europeas analizadas fueron fraudulentas y un 66% de las empresas importadoras controladas tuvieron, al menos, un resultado positivo. En el caso de España, los porcentajes se elevan a un 51% de importaciones con producto fraudulento y un 85% de empresas importadoras con, al menos, un resultado positivo.

Esta investigación de la Comisión de la UE confirma, como indica Pedro Loscertales, responsable de sector apícola de COAG, que «la presencia masiva de siropes y sucedáneos de miel lleva años distorsionando el mercado y presionando artificialmente los precios de la miel española a la baja».

Los siropes y sucedáneos de miel, que en su mayor parte vienen de China (a veces en triangulaciones, a través de otros países), no tienen las propiedades naturales medicinales de una miel cruda de calidad y condenan a la desaparición de muchos apicultores en nuestro país. No en vano, el pasado año estaban en situación de quiebra técnica nada menos que el 51% de las explotaciones apícolas.

Y no hay que olvidar que, además de que es necesario preservar nuestras mieles, más necesario aún es preservar la labor polinizadora de las abejas en nuestros cultivos agrícolas y nuestros campos.

Y ahora vamos con las ventajas de la venta directa…

Ventajas para los apicultores:

Canales cortos de comercialización: Al vender directamente a los consumidores, los apicultores pueden establecer canales cortos de comercialización. Esto significa que pueden eliminar intermediarios y vender sus productos directamente desde la colmena hasta la mesa del consumidor. Este enfoque no solo maximiza los beneficios para los apicultores, sino que también les permite establecer relaciones más estrechas con sus clientes.

Mayor margen de beneficio: Al eliminar intermediarios y los costos asociados con ellos, los apicultores pueden obtener un mayor margen de beneficio por cada venta. Esto les permite reinvertir en sus operaciones, mejorar la calidad de sus productos y aumentar su rentabilidad a largo plazo.

Control de calidad: Al vender directamente, los apicultores tienen un mayor control sobre la calidad de sus productos. Pueden garantizar que sus productos sean frescos, puros y producidos de manera ética, lo que aumenta la confianza y la lealtad de los clientes.

Educación del consumidor: La venta directa ofrece a los apicultores la oportunidad de educar a los consumidores sobre los beneficios de la miel y otros productos de la colmena. Pueden compartir información sobre las técnicas de producción, los beneficios para la salud y el papel crucial de las abejas en el medio ambiente.

Ventajas para los consumidores:

Acceso a productos frescos y de calidad: Al comprar directamente a los apicultores, los consumidores pueden acceder a productos frescos y de alta calidad. Pueden confiar en que están obteniendo miel pura y otros productos de la colmena sin aditivos ni conservantes. Las mieles crudas, para que conserven todas sus propiedades, deben ir del panal al bote. Sin pasteurizar, sin sobrecalentar, sin homogeneizar (mezcla de mieles), sin micro-filtrados (que eliminan pólenes en suspensión y evitan el poder realizar una trazabilidad y saber de qué zonas geográficas y de qué floraciones provienen las mieles, ya que eso se determina mediante análisis polínicos).

Apoyo a los productores locales: La venta directa permite a los consumidores apoyar a los productores locales y a la economía local. Al comprar directamente a los apicultores de su área, están contribuyendo al crecimiento y la sostenibilidad de la comunidad agrícola.

Conexión con el productor: Comprar directamente a los apicultores les brinda a los consumidores la oportunidad de establecer una conexión personal con el productor. Pueden hacer preguntas, aprender más sobre el proceso de producción y sentirse más conectados con la fuente de sus alimentos.

Variedad y diversidad: La venta directa también puede ofrecer a los consumidores una mayor variedad y diversidad de productos de la colmena. Además de la miel, pueden encontrar polen, jalea real, propóleo y otros derivados apícolas que pueden no estar disponibles en los supermercados convencionales.

En resumen, la venta directa de productos de la colmena beneficia tanto a los apicultores como a los consumidores, al ofrecer canales cortos de comercialización, productos de calidad, conexión directa entre productor y consumidor, y apoyo a la economía local.

¿Dónde encontrar productos de la colmena?

Si eres un apicultor interesado en vender directamente tus productos, o un consumidor buscando acceso a productos frescos y de calidad, te invitamos a visitar tierrasapicolas.com y buscar la categoría de anuncios de Venta directa. Esta plataforma proporciona un espacio dedicado para conectar apicultores y consumidores (además de que también conecta a los apicultores con propietarios de tierras y con agricultores), facilitando la venta directa de miel, polen, jalea real, hidromieles, y otros productos apícolas y derivados. ¡Únete a nuestra comunidad apícola hoy mismo y descubre la belleza y los beneficios de los saludables productos de la colmena!